VR 製菓実習VR を募集開始！

【対象者】 製菓技術科およびパティシエ・ショコラティエ上級科1年次　126名 【実施内容】 クラス別に以下の実習動画を視聴させ、技術検定の得...

今回は、パン編の様子をご紹介しています。 学生も準備万端です。...

＜議題＞報告ーみずほ・文科省との打ち合わせについて：池田主任・VR使用マニュアルについては、製菓実習をする中で精査。・モノグサの管理に関して...

＜議題＞協議１．2023年度プロジェクトの進捗状況ーモノグサ（2023年度の実施予定など）：植原主任・試験2か月前から行うことで、模擬試験と...

■2022年度実証実験 衛生法規、公衆衛生学の2科目を11月から1ヵ月かけてMonoxerにて学習 出題内容は「2ヵ月前からのモノグサ」と同...

京都製菓製パン技術専門学校、2021年度成果報告書をアップしました。 【京都製菓製パン技術専門学校】（先端技術プロジェクト）成果報告書...

今回は、京都製菓製パン技術専門学校を主幹校とし、学習者の“記憶度”に合わせて最適な問題を自動生成するAIなどの先端技術を利活用した製菓衛生師...

＜議題＞　協議１．2023年度プロジェクトの進捗状況　―モノグサ：植原主任【動画実証実験】・2年制2年次パテ3クラスを対象に　チョコレートの...